Вареники по-мордовски. Мастер-класс

Мастер-класс «Вареники по-мордовски»

Традиционная кухня включает выработанные веками состав блюд, способы их приготовления и потребления, заготовки и хранения, этикет питания, праздничную, обрядовую и повседневную пищу. Своеобразие национальной кухни определяется технологией приготовления блюд.

Сотрудники отдела национальной и краеведческой литературы, опираясь на литературу о мордовской кухне, представят одно из старинных блюд мордвы – вареники по-мордовски (на мокшанском – цемор, на эрзянском – цёмарат).

Библиотекари отметят особенности мордовских пельменей, расскажут пошаговый рецепт изготовления национального блюда, подготовят интересный информационный обзор, раскрывающий особенности национальной кухни мокшанского и эрзянского народа.